Podívejte se, co pro vás připravili naši kreativní šéfkuchaři Martin Staněk a Martin Kallasch. Věříme, že vám bude chutnat.

‍

4-5. 9. Dvoudenní Alsase

• Choucroute garnie á la savernoise - Kysané zelí na alsaský způsob s vařenou vepřovou plecí, uzenou slaninou, klobásou, párkem a vařené brambory

‍

6. 9. Soupe de pois cassés, croûtons at flanc fumé - Hrachový krém zahuštění střídkou bílého chleba, bramborami s uzeným bokem a krutony

‍

6.-8. 9. Třídenní Alsase

• Suprême de volaille aux champignons forestiers -Kuřecí prso nadívané lesními houbami s vaječnými špeclemi

‍

11.-12. 9. Dvoudenní Nord Picardie

• Boudin pommes-rhubarbe- Vepřové tmavé jelito s rebarorovo-jabklovým kompotem a pažitkovými bramborami

‍

13. 9. Soupe des hortillons-Bramborová polévka s hlávkovým zelím, hráškem a pórkem

‍

13.-15. 9. Třídenní Nord Picardie

• Lapin au cider,Crapiauds de mais - Králík na cideru s kukuřičnými plackami

‍

18.-19. 9. Dvoudenní Bourgogne

• Œufs en Meurette - Ztracená vejce v červeném víně s žampiony, slaninou na bílém chlebu

‍

20. 9. Créme de potiron aux noisettes, moules-Dýňový krém s lískovými ořechy a mušlemi

‍

20.-22. 9. Třídenní Bourgogne

• Bœf burgignon s celerovo-bramborovým pyré/ Poulet mariné au citron - Kuře na citronéch(žampiony, cibulky), s pečenými grenaillemi

‍

25.-29. 9. MUSSEL WEEK